親子觀星會

Scientists grow beef cells in rice to make new protein-rich space food
https://newatlas.com/science/beef-cells-rice-hybrid-new-protein-rich-food/

https://www.cnbeta.com.tw/articles/science/1418155.htm

 
韩国科学家从奶牛身上提取肌肉和脂肪干细胞，并将其移植到米粒中，最终得到的是一种新的高蛋白食品，它被描述为廉价的、环保的食品，可用于饥荒、军事或太空旅行。


我们目前的耕作方式并不是特别可持续，而且随着数十亿人口的增加，预计对环境的影响只会越来越大。因此，未来的食物可能会与我们习惯的食物大相径庭，无论是在实验室里种植肉类、吃昆虫来获取蛋白质，还是激发微生物来生产营养粉末。

韩国的科学家们创造出了一种可能成为未来主食的新型食品--  牛肉-大米杂交食品。其原理类似于在实验室中培育肉类细胞，只不过这次他们是在米粒的孔隙中培育肉类细胞。这种结构为动物细胞提供了一个稳定的支架，而大米中的某些分子则帮助它们茁壮成长。